2011-09-07
10:24:13
10:24:13
Lovely Death by chocolate
DEATH BY CHOCOLATE
150 g smör
200 g 70-procentig mörk choklad
2½ dl socker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ dl kakao
1 dl creme fraiche
Gör så här:
Smält smöret och rör ut chokladen i det så att den smälter och blandas ut helt. Låt svalna något. Vispa lite slarvigt ihop ägg och socker och rör ner chokladsmeten, blanda ner creme fraichen. Blanda mjöl, bikarbonat och kakao för sig. Häll i smord och kakaopudrad sockerkaksform (kakan sjunker något i mitten efter gräddning och det är därför snyggast att använda en form men ”hål” i mitten). Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter (kakan ska vara kladdig i mitten, men ändå fast).
Grädde med kakao som "glasyr" och frysta jordgubbar på toppen. Lätt pudrad med lite florsocker.
2011-09-05
12:59:06
12:59:06
Baka?
Lite sugen på att baka något mumsigt som jordnötsbullar. Eller, som jag tror är mumsigt i alla fall.
Annars är det så klart cupcakes som suget alltid är på. Och eftersom karln min fyller år i morgon...så kanske man skulle baka något han gillar...och sen för att han ska få se "sina" söta muffinsformar jag har köpt just för hans skull..hihi..
Men ska jag baka så måste jag gå ner och handla. Vilket jag inte är så sugen på just nu.
Annars är det så klart cupcakes som suget alltid är på. Och eftersom karln min fyller år i morgon...så kanske man skulle baka något han gillar...och sen för att han ska få se "sina" söta muffinsformar jag har köpt just för hans skull..hihi..
Men ska jag baka så måste jag gå ner och handla. Vilket jag inte är så sugen på just nu.
Bakar nog i kväll efter IKEA i stället. Ska handla nere i Älmhult så.
2011-09-01
11:48:55
11:48:55
Pytt-i-panna & kladdkaka
Pytt-i-panna-alá-Rebecca är klart. Väntar på karln min. Och som bonus, eftersom det är soligt och hyfsad tempratur samt första september har jag fixat en kladdkaka alá Rebecca på köpet.
Vill ni se?
Eftersom ni tjatar så mycket
kan ni väl få göra de,
efter lunchen me andra ord...
Eftersom ni tjatar så mycket
kan ni väl få göra de,
efter lunchen me andra ord...
Delar med mig av receptet sedan med...snällt va!
2011-08-28
23:01:11
23:01:11
Chokladsvampar
Mina "svamp" cupcakes, som jag bjöd våra gäster på i helgen.
Sjukt goda faktiskt. Detta kommer göras om inom en snar framtid faktiskt.
Receptet på cupcakesen
Devil´s food cupcakes
4,7 dl vetemjöl
2,4 dl kakao
1½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
160 g osaltat smör, mjukt
3,6 dl farinsocker
1,2 dl socker
3 stora ägg, rumstempererade
3,6 dl mjölk med 1½ msk citron i
(jag skippade citronen då jag inte hade detta hemma)
2 tsk vaniljextrakt el vaniljsocker
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Häll upp mjölken i en skål och tillsätt 1½ msk pressad citron. Låt stå tills den ska blandas i smeten.
I en liten skål: blanda mjöl, kakao, bikarbonat och salt. Om du använder vaniljsocker istället för vaniljextrakt ska även det blandas i.
I en stor skål: vispa smöret smidigt. Tillsätt farinsocker och strösockret och vispa tills det är fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa väl efter varje.
Blanda i de torra ingredienserna i tre omgångar tillsammans med mjölken.
Vispa tills ingredienserna blandats samman men överbearbeta inte.
Fyll cupcakesformarna till 3/4. Grädda i 25-30 minuter.
Låt cupcakesen svalna på ett galler eller en bakduk.
Receptet är hämtat i från Bli min jäst
*
På toppen la jag marshmallowfondant
Marshmallowfondant - MMF
5 dl marshmallows, hårt packade (ca 300 g)
2 msk vatten
1 msk matolja7 - 9 dl florsocker
Gör så här:
Mät upp 5 dl marshmallows, packa dem ganska hårt i decilitermåttet.
Lägg dem i en skål och häll på vattnet och oljan.
Smält i micron i en minut och ta sedan ut dem för att kolla.
Här är de inte klara, och om inte allt är smält sätter man in dem i micron igen, fast i 10 sekundersintervaller.
De bränns lätt i micron så var försiktig!
Det ska vara en fin vit tjock massa fri från klumpar.
Häll upp allt florsocker, börja med 7-8 dl, på en torr bänk eller bord.
Forma en grop i mitten och häll ut marshmallowsen i gropen.
Ta hjälp av en slickepott eller stekspade el liknande och arbeta in florsockret i degen. Det här är väldigt kletigt. Degen ska vara som ett kletigt tuggummi när den är klar, dvs den ska inte kännas mjuk, fin och härlig.
Oroa dig inte för att den känns för kletig för den ligger till sig och då är det bättre att den är för kletig så den inte blir för torr sen!
Plasta in den ordentligt, jag brukar köra två varv av plastfolie och sen en fryspåse runt, lägg sedan i en tät burk med lock och ställ in i skafferiet över natten, jag lät min stå 1½-2 dygn.
Den ska ej stå i kyl!
Om den skulle kännas för kletig dagen efter kan man ha i mer florsocker! Skulle den däremot kännas torr och hård kan man mjuka upp den några få sekunder i micron.
När det är dags att kavla ut den eller använda den till dekorationer kan det vara bra att använda Maizena eller potatismjöl på bänken eller bordet för att den inte ska fastna. Den kletar och fastnar väldigt lätt. Kavla ut den tunnt men inte för tunnt för då spricker den lätt. 2-4 mm är lagom.
Receptet är hämtat i från Bli min jäst
2011-08-25
21:44:08
21:44:08
Eftermiddags fikat serverat
2011-08-25
09:01:22
09:01:22
Ligger och gottar till sig
Torsdag morgon. Grått. Kallt. Helt enkelt trist. Men försöker faktiskt piffa upp dagen.
Har gjort en sats MMF (marshmallowfondant). Va bara tvungen att testa liksom. Så nu ligger den i burken och gottar till sig. Under tiden så fixa jag ihop bröddeg, som förövrigt också ligger och jäser just nu.
Se vad mer jag ställer till med i köket. Funderar på vad vi ska ha som lunch... Champinjonsoppa?
Har gjort en sats MMF (marshmallowfondant). Va bara tvungen att testa liksom. Så nu ligger den i burken och gottar till sig. Under tiden så fixa jag ihop bröddeg, som förövrigt också ligger och jäser just nu.
Se vad mer jag ställer till med i köket. Funderar på vad vi ska ha som lunch... Champinjonsoppa?
2011-08-17
18:21:13
18:21:13
Plommon recept?
Någon som har ett gott plommon recept i bakfickan?
Vill inte gärna ha något som man måste koka och greja med. Utan mat eller kak liknande... Mer min melodi.
Vill inte gärna ha något som man måste koka och greja med. Utan mat eller kak liknande... Mer min melodi.
2011-08-17
15:43:10
15:43:10
Chokladmuffins med Plommon!
Enkla, snabba och goda chokladmuffins med plommon och apelsin.
2, 5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl strösocker
0,75 dl majsolja
1 dl mjölk
½ apelsin (rivet skal)
50 g mjölkchoklad (hackad)
4-5 plommon
Gör så här:
Blanda ihop de trorra ingredienserna i bunken. Tillsätt sedan majsoljan och mjölken.
Hacka chokladen (jag hade marabous frukt och nöt) och riv apelsinen, häll ner detta i bunken och blanda om. Skeda upp smeten i 10-12 muffinsformar.
Tvätta och dela plommonen. Lägg några plommonbitar i varje muffins form.
Grädda 10-12 minuter på 200 grader.
2, 5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl strösocker
0,75 dl majsolja
1 dl mjölk
½ apelsin (rivet skal)
50 g mjölkchoklad (hackad)
4-5 plommon
Gör så här:
Blanda ihop de trorra ingredienserna i bunken. Tillsätt sedan majsoljan och mjölken.
Hacka chokladen (jag hade marabous frukt och nöt) och riv apelsinen, häll ner detta i bunken och blanda om. Skeda upp smeten i 10-12 muffinsformar.
Tvätta och dela plommonen. Lägg några plommonbitar i varje muffins form.
Grädda 10-12 minuter på 200 grader.
2011-08-17
14:21:06
14:21:06
Testa något nytt
Happ hopp, kanske skulle ta och "trolla" lite i köket. Se vad jag lyckas göra med 3 liter plommon.
Fick 3 liter plommon av min kära svärmor. Och mer kan jag få. För plommonträdet hade hej vildt mycket plommon. Så mycket så att dom inte viste vad som skulle göra av allt. Hon hade själv kokat lite chutny. Men det vågar jag nog inte ge mig på. Så idag tänkte jag försöka med att baka plommon muffins. Se hur jag lyckas.
Undra om man kan frysa in plommon?!?
Spännande faktiskt på att se hur detta blir. Återkommer med bild och recept!
Undra om man kan frysa in plommon?!?
Spännande faktiskt på att se hur detta blir. Återkommer med bild och recept!
2011-08-13
20:46:17
20:46:17
Snabb mini pizza
- Runda smörgåsar
- Tomatsås (vi hade tomatsås med vitlök)
- Champinjoner
- Philadelfia med fetaost & soltoskade tomater
- Ost
- Aromat - Örtkrydda
Vid sidan om ser ni aioli och gurka.
Samt ett smarrigt glas vin. För det är ju ändå helg!
Smaklig spis!!!
2011-08-13
14:38:23
14:38:23
Grekiskt på Akropolis
Vad ska jag säga...men jag måste bara säga att jag har en helt otroligt fin pojkvän.
Hade en "sparad" födelsedags present kvar. Och det va en fin middag på Akropolis i Växjö. Fin fin grekisk resturang i stan. Kärlek för ögonen liksom för munnen. Inget annat än att man drömde sig bort till Grekland en stund.
Säger bara fy tusan va mysigt i resturangen och tok gott maten va. Tog mig en grillad grekisk planka med tazikisås och Daniel tog något B&W liknande med råfriterade potatischips. Det va så otroligt gott! Njuter faktiskt ännu av bara tanken.
Hade en "sparad" födelsedags present kvar. Och det va en fin middag på Akropolis i Växjö. Fin fin grekisk resturang i stan. Kärlek för ögonen liksom för munnen. Inget annat än att man drömde sig bort till Grekland en stund.
Säger bara fy tusan va mysigt i resturangen och tok gott maten va. Tog mig en grillad grekisk planka med tazikisås och Daniel tog något B&W liknande med råfriterade potatischips. Det va så otroligt gott! Njuter faktiskt ännu av bara tanken.
Tack min käraste Daniel!
Är ni i Växjö och ska göra något fantastiskt mysigt så kan jag faktiskt ta och rekomendera att äta där... Kärlek!
2011-08-11
20:22:35
20:22:35
Chocolate cupcakes with raspberry
Gjorde små söta cupcakes till grabbarna på Wica (Daniels jobb). Fick hem mina små söta formar så va bara tvungen att göra något sött. Så cupcakes till eftermiddags fikat på Wica.
Blev 12 fina bakelser. Men bara 10 som får följa med till Wica. Så de små pojkarna får slåss om dom..hihi..
3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 ½ tsk vaniljsocker
3 ½ dl vetamjöl
nypa salt
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
75 g smör
½ dl kesella
100 g mörk choklad
Gör så här:
Blanda ägg, socker & vaniljsocker vitt och poröst.
Mjöl, bakpulver, kakao & salt blandar du i en egen skål innan du blandar ner detta tillsammans i äggblandningen. Blanda i hop det fint (vispa inte).
Smält smöret. Lägg den grov hackade chokladen i vattenbad. Klicka i kesellan och smöret i ägg- & mjölblandningen. Rör om till en jämn smet. Häll i den smälta chokladen till sist och blanda om. Smeten ska vara len och mjuk.
Lägg i önskade bär när du har fyllt formen 3/4. Jag hade 3 hallon i varje cupcake.
15-20 minuter i ugnen på 175 grader.
Frosting:
Cream chees
Nutella
Blanda om ordentligt och sen in i kylen en god stund.
Bre sedan på frostingen på cupcaken. Strö över lite kokos...
Är med och tävlar hos Jennie (Kalasgott.com)
Blev 12 fina bakelser. Men bara 10 som får följa med till Wica. Så de små pojkarna får slåss om dom..hihi..
3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 ½ tsk vaniljsocker
3 ½ dl vetamjöl
nypa salt
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
75 g smör
½ dl kesella
100 g mörk choklad
Gör så här:
Blanda ägg, socker & vaniljsocker vitt och poröst.
Mjöl, bakpulver, kakao & salt blandar du i en egen skål innan du blandar ner detta tillsammans i äggblandningen. Blanda i hop det fint (vispa inte).
Smält smöret. Lägg den grov hackade chokladen i vattenbad. Klicka i kesellan och smöret i ägg- & mjölblandningen. Rör om till en jämn smet. Häll i den smälta chokladen till sist och blanda om. Smeten ska vara len och mjuk.
Lägg i önskade bär när du har fyllt formen 3/4. Jag hade 3 hallon i varje cupcake.
15-20 minuter i ugnen på 175 grader.
Frosting:
Cream chees
Nutella
Blanda om ordentligt och sen in i kylen en god stund.
Bre sedan på frostingen på cupcaken. Strö över lite kokos...
Är med och tävlar hos Jennie (Kalasgott.com)
2011-08-08
21:24:07
21:24:07
IKEA på fredag?
Lite sugen på att dra till IKEA på freda efter att ha varit på möte och apoteket.
Det som står på min "önskelista" där i från är ->
denna söta lilla muffinform för 69:-
Sen jäklar så kan jag nog bara små söta muffins/cupcakes i den. Och i den jag redan har, så kan jag baka större söta muffins/cupcakes.
Kanske borde investera i schabloner när jag ändå är i farten...
endats 19:-
Japp, IKEA får de bli när jag ändå är på "hemmaplan"...
Det som står på min "önskelista" där i från är ->
denna söta lilla muffinform för 69:- Sen jäklar så kan jag nog bara små söta muffins/cupcakes i den. Och i den jag redan har, så kan jag baka större söta muffins/cupcakes.
Kanske borde investera i schabloner när jag ändå är i farten...
endats 19:-Japp, IKEA får de bli när jag ändå är på "hemmaplan"...
2011-08-08
11:53:34
11:53:34
Nästan klar
Då va lunchen klar. Och typ nästan hela städningen. Bara dammsuga och röja upp inne på tösens rum. Sen får de räcka för idag.
Till lunch blir det bacon lindad grillkorv med fullkorns pasta.
Efter lunch så ska jag ta ut mina donnor på en längre runda. Har fått på mig stegräknaren (lite sent under förmiddagen dock).
Till lunch blir det bacon lindad grillkorv med fullkorns pasta.
Efter lunch så ska jag ta ut mina donnor på en längre runda. Har fått på mig stegräknaren (lite sent under förmiddagen dock).
2011-08-04
00:35:09
00:35:09
"schackrutor/snurror", makalösa kakor och amerikanska cookies.
Ikväll blev det "schackrutor/snurror", makalösa kakor och amerikanska cookies.
Har redan provsmakat de amerikanska cookieserna och dom smaka mumsigt. Resten va jag snabb med att stoppa i frysen så dom inte försvann ner i min mage...
Amerikanska Cookies:
Har redan provsmakat de amerikanska cookieserna och dom smaka mumsigt. Resten va jag snabb med att stoppa i frysen så dom inte försvann ner i min mage...
Amerikanska Cookies:
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
200 g rumsvarmt smör
4 1/2 dl farinsocker
3/4 dl socker
2 msk kakao
2 ägg
6 1/2 dl havregryn
Ca 2 dl grovt hackad vit choklad
Blanda mjöl, salt och bikarbonat för sig. Rör samman smör, socker och farinsocker. Vispa upp äggen lätt och blanda i. Rör ner mjölblandningen tillsammans med kakaon i smeten och blanda i havregryn och sist de vita chokladbitarna. Rulla smeten till stora bollar och platta ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10 minuter i 220 grader.
2011-08-01
18:47:19
18:47:19
Smulpaj med Hallon & Blåbär
1 dl vetemjöl
1 ½ dl havregryn
100 g smör eller margarin
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl hallon
2 dl blåbär
Socker
Potatismjöl
Kokos
Mandelflarn
Gör så här:
Ugnen på 225 grader.
Blanda alla ingredienserna till smulpajen i en bunke. Smöra sedan en pajform, "bröa" den med kokos.
Blanda sedan blåbären och hallonen med lite socker och potatismjöl. (Potatismjölet är för att bären inte ska bli så blöta).
Lägg sedan bären i pajformen, smula sedan över pajdegen och mandelflarnen på topp. Låt stå i ugnen ca 20 minuter.
Servera med grädde eller vaniljglass.
1 ½ dl havregryn
100 g smör eller margarin
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl hallon
2 dl blåbär
Socker
Potatismjöl
Kokos
Mandelflarn
Gör så här:
Ugnen på 225 grader.
Blanda alla ingredienserna till smulpajen i en bunke. Smöra sedan en pajform, "bröa" den med kokos.
Blanda sedan blåbären och hallonen med lite socker och potatismjöl. (Potatismjölet är för att bären inte ska bli så blöta).
Lägg sedan bären i pajformen, smula sedan över pajdegen och mandelflarnen på topp. Låt stå i ugnen ca 20 minuter.
Servera med grädde eller vaniljglass.
2011-07-31
13:17:23
13:17:23
6 sorters kakor
7 sorters kakor. Hm.
eJag har bakat 6 sorter. Och nu har jag hittat typ 3-4 recept till jag skulle vilja göra. Dock har vi lite mycket kivigt med plastburkar för tillfället. Attans! Se hur vi/jag nu ska lösa detta.
Byta om och ge mig ut i skogen och plocka hallon. Fundera.
eJag har bakat 6 sorter. Och nu har jag hittat typ 3-4 recept till jag skulle vilja göra. Dock har vi lite mycket kivigt med plastburkar för tillfället. Attans! Se hur vi/jag nu ska lösa detta.
Byta om och ge mig ut i skogen och plocka hallon. Fundera.
2011-07-30
22:48:57
22:48:57
Sesamfrökakor, chokladfyllda chokladkakor & skurna chokladkakor
Så där ja... Då har jag bakat lite i denna afton med.
Blev chokladfyllda chokladkakor, skurna chokladkakor och sesamfrökakor. Även dessa kakor kommer i från Söta sakers blogg.
Ingen bild idag heller. Sorry läsare. Men tror ni överlever. Söta saker har riktigt härliga bilder. Så ni får njuta av hennes kakbilder så länge...
Chokladfyllda chokladkakor
2 dl hackad choklad
1 msk smör
1 dl socker
1 äggvita
1 tsk vaniljsocker
1½ dl mjöl
en nypa salt
1 tsk bakpulver
ev. 1 msk vatten
Kakao till garnering
Spara en dl av den hackade chokladen och smält den andra decilitern i ett vattenbad. Blanda smör och socker ordentligt och vispa sedan i äggvitan och vaniljsockret. Rör i den smälta chokladen. Blanda mjöl, salt och bakpulver för sig och rör ner i smeten. Rör eventuellt ner en msk vatten om smeten känns för torr. Blanda sist ner det resterande chokladhacket. Klicka ut till små bollar på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 10 minuter och sikta sedan över lite kakao över varje kaka med hjälp av en tesil.
Skurna chokladkakor
200 g smör
2½ dl socker
5 dl mjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg
Till pensling och garnering
1 ägg
Pärlsocker
Blanda alla ingredienserna till en smidig deg och dela den i sex delar. Forma dem till rullar. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper. Platta till rullarna något. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i cirka 15 min. Skär dem varma i två centimeter breda, sneda bitar.
Sesamfrökakor
100 g smör
1 dl socker
1 msk sirap
½ tsk bikarbonat (utlöst i lite vatten)
½ dl sesamfröm
2½ dl mjöl
Blanda rumsvarmt smör, socker och sirap till en jämn smet. Rör ut bikarbonatet i lite vatten och blanda ner tillsammans med sesamfröna. Arbeta in vetemjölet och forma till en rulle. Linda in i plastfolie och kyl i kylskåpet i cirka en timme. Skär rullen i skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i 5-7 minuter.
Vad det eventuellt blir att baka i morgon får vi se. Men har lite funderingar på vad...men det säger jag i morgon...
Blev chokladfyllda chokladkakor, skurna chokladkakor och sesamfrökakor. Även dessa kakor kommer i från Söta sakers blogg.
Ingen bild idag heller. Sorry läsare. Men tror ni överlever. Söta saker har riktigt härliga bilder. Så ni får njuta av hennes kakbilder så länge...
Chokladfyllda chokladkakor
2 dl hackad choklad
1 msk smör
1 dl socker
1 äggvita
1 tsk vaniljsocker
1½ dl mjöl
en nypa salt
1 tsk bakpulver
ev. 1 msk vatten
Kakao till garnering
Spara en dl av den hackade chokladen och smält den andra decilitern i ett vattenbad. Blanda smör och socker ordentligt och vispa sedan i äggvitan och vaniljsockret. Rör i den smälta chokladen. Blanda mjöl, salt och bakpulver för sig och rör ner i smeten. Rör eventuellt ner en msk vatten om smeten känns för torr. Blanda sist ner det resterande chokladhacket. Klicka ut till små bollar på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 10 minuter och sikta sedan över lite kakao över varje kaka med hjälp av en tesil.
Skurna chokladkakor
200 g smör
2½ dl socker
5 dl mjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg
Till pensling och garnering
1 ägg
Pärlsocker
Blanda alla ingredienserna till en smidig deg och dela den i sex delar. Forma dem till rullar. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper. Platta till rullarna något. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i cirka 15 min. Skär dem varma i två centimeter breda, sneda bitar.
Sesamfrökakor
100 g smör
1 dl socker
1 msk sirap
½ tsk bikarbonat (utlöst i lite vatten)
½ dl sesamfröm
2½ dl mjöl
Blanda rumsvarmt smör, socker och sirap till en jämn smet. Rör ut bikarbonatet i lite vatten och blanda ner tillsammans med sesamfröna. Arbeta in vetemjölet och forma till en rulle. Linda in i plastfolie och kyl i kylskåpet i cirka en timme. Skär rullen i skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i 5-7 minuter.
Vad det eventuellt blir att baka i morgon får vi se. Men har lite funderingar på vad...men det säger jag i morgon...
2011-07-30
01:12:43
01:12:43
Sirapskakor, Bondkakor & Kokostoppar
Recepten jag bakade efter hittade jag inne på Söta sakers blogg.
Idag så bakade jag som sagt bondkakor, sirapskakor och kokostoppar.
Tyvärr så hann jag inte fotografera mina små kakor. Karln min stoppade allt sött i frysen. Tusan med. Men men...på Söta sakers blogg så finns det riktigt fina bilder.
Bondkakor:
2½ dl vetemjöl
1 dl socker
1 msk sirap
½ tsk bikarbonat
½ dl mandelspån
100 g smör
Rör ut bikarbonatet i en tesked med vatten, smula mandelspånen i beskedliga småbitar och blanda därefter alla ingredienser noga till en deg. Rulla till en längd och lägg inlindad i plastfolie i kylskåpet i cirka en timme. Skär i kaktunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i cirka 5 minuter i 200 grader.
Sirapskakor:
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
½ tsk bikarbonat
2-2½ dl vetemjöl
Blanda smör och socker (det går bra att använda flytande smör om man vill). Rör i sirap och vaniljsocker och sist vetemjölet blandat med bikarbonat. Känn efter hur mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att forma. Rulla till strängar och platta ut till en centimeters tjocklek på smord plåt. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter. Skär i sneda remsor och låt svalna. Kokostoppar:
2 ägg
1½ dl socker
50 g smör (flytande går också bra)
5 dl kokos
Vispa ägg och socker. Häll i kokosen och smöret och rör ihop till en smet. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 10-12 minuter.
Idag så bakade jag som sagt bondkakor, sirapskakor och kokostoppar.
Tyvärr så hann jag inte fotografera mina små kakor. Karln min stoppade allt sött i frysen. Tusan med. Men men...på Söta sakers blogg så finns det riktigt fina bilder.
Bondkakor:
2½ dl vetemjöl
1 dl socker
1 msk sirap
½ tsk bikarbonat
½ dl mandelspån
100 g smör
Rör ut bikarbonatet i en tesked med vatten, smula mandelspånen i beskedliga småbitar och blanda därefter alla ingredienser noga till en deg. Rulla till en längd och lägg inlindad i plastfolie i kylskåpet i cirka en timme. Skär i kaktunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i cirka 5 minuter i 200 grader.
Sirapskakor:
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
½ tsk bikarbonat
2-2½ dl vetemjöl
Blanda smör och socker (det går bra att använda flytande smör om man vill). Rör i sirap och vaniljsocker och sist vetemjölet blandat med bikarbonat. Känn efter hur mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att forma. Rulla till strängar och platta ut till en centimeters tjocklek på smord plåt. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter. Skär i sneda remsor och låt svalna. Kokostoppar:
2 ägg
1½ dl socker
50 g smör (flytande går också bra)
5 dl kokos
Vispa ägg och socker. Häll i kokosen och smöret och rör ihop till en smet. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 10-12 minuter.
2011-07-29
13:45:28
13:45:28
Baka baka många kakor
Håller på att bakar lite kakor. Mysigt. Fast jag måste snart pausa, ska in till Växjö och besöka Daniels ena storebror. Få lite bläck på kroppen!
Men änså länge har jag hunnit baka sirapskakor, kokostoppar och så ska jag fixa bondkakorna med. Så de luktar faktiskt rätt sött och gott i vårt lilla kök.
Recepten kommer jag med när jag har bakat färdigt allt...den som väntar på något gott!
Men änså länge har jag hunnit baka sirapskakor, kokostoppar och så ska jag fixa bondkakorna med. Så de luktar faktiskt rätt sött och gott i vårt lilla kök.
Recepten kommer jag med när jag har bakat färdigt allt...den som väntar på något gott!
