12-16 st normalstora muffins

2 ägg
2½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 g smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret, och låt det kallna lite grann. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst. Blanda alla torra ingredienser i en skål, blanda gärna med gaffel så att allt blandas ordentligt. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten. Vispa snabbt tills det blir en jämn smet, men vispa inte för länge. Tillsätt det smälta smöret och vispa snabbt. Klicka/häll ut smeten i formarna, fyll till precis hälften eller lite mer än hälften. 
Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.