2011-05-16
 17:49:20

Kärleksmums

Smet:
150 g Smör eller Margarin
2 Ägg
3 dl Strösocker
3 tsk Bakpulver
2 tsk Vaniljsocker
2 msk Kakao
1½ dl Mjölk
4½ dl Vetemjöl
Glasyr:
50 g Smör eller Margarin
3 msk Starkt kaffe
1 msk Kakao
2 tsk Vaniljsocker
3 dl Florsocker
Granering:
1-2 dl Kokos
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa upp ägg och socker poröst (fluffigt). Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao (sikta ner kakaon om den är klumpig). Vispa snabbt i hop allt till en jämn smet. Tillsätt sedan mjölk, mjöl och det smälta smöret. Vispa ner detta försiktigt i smeten.
Smöra och bröa en form, eller så använder du bakplåtspapper i botten på formen. Bred ut smeten i formen. Grädda i nedre delan av ugnen, 225 grader i ca 10-15 minuter.
Under tiden smeten är i ugnen och gottar till sig så passa på att göra glasyren.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner kaffet, kakaon, vaniljsocker och florsocker till en jämn och fin smet.
Bred glasyren på kakan medan glasyren är varm. Strö sedan på kokosflinger
Låt kakan stå och stelna. Skär sedan kakan i 4:kantiga bitar.
2011-05-10
 17:59:34

Pasta & Köttfärssås

Pasta för 2-4 personer
500g köttfärs
1 burk krossade tomater (gärna med smak typ basilika)
3 msk dream freach
1 burk majs
1 burk skivade champinjoner
1 burk kidney bönor
1 klyfta vitlök
Gör så här:
Stek färsen så den får färg. Häll sedan i de krossade tomaterna och cream freachen, rör om och låt puttra lite gott. Tillsätt sedan bönorna, svampen och majsen. Pressa eller skiva vitlöken i tunna bitar och blanda ner. Låt alla ingredienser stå och gotta till sig.
Koka upp vatten och lägg i pastan (gör som vanligt när du kokar pastan)
Servera sedan och njut av en god måltid.
2011-05-07
 11:34:45

Chokladmarängtårta

Botten:
3 äggulor
1½ dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk mjölk
50 g smält smör
2½ dl mjöl
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
Maräng:
3 äggvitor
1 dl socker
1 msk kakao
Garnering:
3 dl vispad grädde
jordgubbar
(syrenblommor & myntablad)
Gör så här:
Dela äggen i gulor och vitor.
Vispa äggvitorna med socker fluffigt och "hårt". Blanda försiktigt ner kakaon.
Vispa äggulorna och sockret fluffigt. Blanda sedan ner resten av ingredienserna till smeten och häll de i en rund kakform med löstagbar kant.
Bred på marängsmeten ovanpå den andra smeten. Grädda i 175 grader, 20 minuter.
Låt kakan svalna och bred sedan på grädden och granera med jordgubbar, syrenblommor och myntablad.
Jag själv granerade med riven choklad och lite jordgubbar. Riktigt smarrigt!!!

2011-05-03
 16:07:14

Upphottad Kladdkaka

I fredes så hade vi kladdkaka som efterrätt. Fast...denna hade jag hottat upp lite med att ha i frysta bär (hallon/blåbär) i smeten.
Vid serveringen så la jag ett par spanska jodgubbar, vanilj glass och även nu lite frysta bär. Blev riktigt smarrigt. Och en bra avslutning på fredagen.
Rekomenderar att testa detta!!
2011-05-03
 09:15:37

Danio

Den va faktiskt god. Lagom söt och med muslin i så blev de lagom med tuggmotstånd. Gillas! Detta blir de troligen fler gånger.
2011-04-29
 13:13:24

Enkel god sommarsallad

4 port Ris
3/4 del Purjolök
1 burk Majs
8-10 Körsbärs tomater
1 näve Sallat
½ Gurka
3-4 kokta Ägg
1 burk Sallads räkor
Majonäs
Tomat & Basilika Cream Freach
Gör så här:
Koka upp riset enligt anvisning, och låt sedan svalna. Skölj och hacka grönsakerna och skala äggen, blanda ner detta i riset. Ca 2-3 matskedar majonäs och 1 matsked cream freach och rör om ordentligt.
Smaka av.
Servera med ett ljummet gott vitlöksbröd.
SMAKLIG SPIS OCH NJUT NU AV VÅREN!!!
2011-04-20
 12:50:51

Death by chocolate

Kakan:
150 g smör
200 g mörk choklad, 70% kakaohalt
2½ dl strösocker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl crème fraiche

Glasyr:
100 g mörk choklad, 70% kakaohalt
1 dl vispgrädde


Gör så här:
Kakan:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Bryt chokladen i småbitar, lägg dem i det smälta smöret och rör tills de har smält och löst sig helt.
Vispa strösocker och ägg lätt och rör sedan ner chokladblandningen och de övriga ingredienserna. Häll smeten i en stor smord sockerkaksform. (Smörj formen med smör och använd kakao istället för ströbröd för en snyggare yta på den färdiga kakan.) Ställ in den i nedre delen av ugnen och grädda i ca 40 min.
Kakan ska bli saftig och inte alltför torr inuti. Låt den svalna och stjälp sedan försiktigt upp den på ett fat.

Glasyren:
Hacka chokladen till glasyren och lägg bitarna i en skål. Värm grädden i en kastrull tills den kokar och häll den sedan över chokladen.
Rör ordentligt tills chokladen har löst sig och smeten är jämn. Låt glasyren svalna lite och häll den sedan över kakan. Dekorera eventuellt med jordgubbar och minimaränger.



Fast...nu gjorde jag ingen glasyr till min kaka. Utan jag vispa upp grädde med lite kakao och en tsk vaniljsocker och la på kakan. Dekorerade med jordgubbar.














Ni får ursäkta mitt språk nu men den va så god att det "knulla i munnen".
2011-04-08
 11:49:44

Kokostoppar

50g Smör
2 Ägg
1 dl Strösocker
1 påse (200g) Kokos

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda ägg och socker i en bunke. Vispa det inte.
Häll i smöret och kokosen i bunken och rör om. Låt det stå och svälla i ca 10 minuter.
Klicka ut smeten med hjälp av tesked på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen ca 10-12 minuter, 175 grader.

2011-04-05
 09:30:26

Sockerkaka med chokladtäcke och kiwi

2011-04-04
 10:06:49

Djungelgryta

Kycklingfiléer, ca 500 g
1 paket Bacon
Smör till stekning
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk curry
4 dl matlagningsgrädde
1 1/2 msk konc kycklingfond eller 1 kyckling buljong

Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör i curry, grädde och buljong. Låt allt koka 3 till 4 min. Servera med ris.

Passar gott med banan, jordnötter, majs, gurka, paprika, ananans vid sidan om. Toppa gärna med en klick stark mango chutney.




Receptet kan du också finna Här
2011-03-27
 12:30:56

Nachogratäng

500 g Köttfärs
1 Röd paprika
1 Gul lök
4 Färska champinjoner
200 g Philadelfia ost (vitlök/örter)
1 Påse taco mix Hot
1 Påse taco mix
1 Burk ananas skivor
1 Påse nachochips (chili eller ost smak)
Riven ost
Vatten
Gör så här:
Hacka paprikan, svampen och löken i lagom bitar. Fräs det sedan så att dom nästan är genom stekta. Häll över i en mindra bunke för att sedan steka färsen. Krydda med Taco mixen enligt anvisning, (jag hade två påsar taco mix för att få lite "fräs" i smaken. Är man lite känslig så räcker det med en påse vanlig taco mix). Låt det puttra en stund och till sätt sedan grönsakerna.
Bred ut philadelfia osten i en ugnsfast form på ca 25 cm. Strö över lite nacho chips. Häll över köttfärs/grönsaksblandningen och bre över det ordentligt. Lägg ananas skivor över köttfärsen och sen strör du över resten av nacho chipsen. Strö på med ost efter smak (gärna rikligt).
In i ugnen i ca 10-15 min på 200 grader.
Servera med en god sallads mix och ett gott rött vin eller en god öl (om du har åldern inne).
2011-03-13
 12:00:45

Scones

7-8 dl Vetemjöl
4 tsk Bakpulver
1 tsk Salt
100 g Smör
3 dl Mjölk
Gör så här:
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skiva ner smöret i bunken och rör om så det blir lite grynigt. Häll sedan ner mjölken. Blanda ihop så att du får en fin deg. Arbeta inte degen för mycket. När du fått ihop degen så lägger du det på en plåt med bakplåtspapper. Lägg degen på plåten, dra ett "kryss" över degen och grädda i ca 10 minuter på 220 grader.
Servera med frukost marmelad och ost.
2011-03-09
 21:56:09

Korvgryta à la bearnaise

4 portioner.
4 portioner pasta
400 g falukorv
1 stor gul lök
1 stor röd paprika
1½ vitlöks klyfta
1 påse bearnaissås
2 dl vatten
salt & peppar
Gör så här:
Koka upp pastan enligt anvisning från förpakningen. Strimla falukorven. Hacka löken och paprikan och fräs detta tillsammans med falukorven i en stekgryta med lite matfett. Låt korven få en fin färg och löken bli lite mjuk. Pressa eller riv ner vitlöksklyftorna. Vispa såsen enligt anvisning på förpakningen. Slå över såsen i grytan sedan och låt puttra lite. Smaka av med lite salt och peppar.
Smaklig spis!!
2011-03-09
 11:58:03

Negerbollar

100 gram rumstemprerat margarin
1 ½ dl socker
3 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 msk kallt kaffe

Tärna smöret och lägg det i en bunke. Häll i socker och havregryn i bunken. Arbeta ihop detta. Blanda ner vaniljsocker, kakao och kaffe sedan. Det ska bli en jämn och fin "gegga".
Rulla bollar i lagom storlek, rulla i kokos.




Ställ in i kylen en stund innan servering.
2011-03-09
 11:48:52

Äpplepaj på enkelt vis

Gjorde en super god och absolut tok enkel äpplepaj igår. Smäldre fantastiskt i munnen tillsammans med vaniljglassen.

4 Fina Äpplen
2 msk Kanel
2 msk Strösocker
3 dl Havregryn
1 dl Vetemjöl
1 msk Strösocker
100 g Smör

Skala äpplena, skiva dom sedan och lägg dom i en ugnfast form. Strö över kanel och socker. Blanda så det blir jämt över äpplena.
Blanda sedan havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Häll havreblandningen över äpplena.
Ta en osthyvel och hyvla smöret och lägg det över så att det täcker äpplena.
Grädda i ugnen ca 20 minuter i 225 grader.

Säger bara smaklig Spis!
2011-02-28
 19:58:42

Pizzabullar

Deg:
10 dl Vetemjöl
3 tsk Bakpulver
1 tsk Salt
125 g Mjukt smör
4 dl Mjölk
Tillbehör:
1,5 dl ketchup
2 dl skinka
2 dl riven ost
Oregano/pizzakrydda
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna. Tillsätt sedan det mjuka smöret och blanda ihop ordentligt. Arbeta snabbt ner mjölken. Knåda ihop till en fin deg.
Kavla ut på bakbord. Bred ut ketchup eller en god tomatsås på degen. Strö över skink strimlor och den rivna osten. Krydda med lite origano eller pizzakrydda.
Rulla ihop degen. Skär upp till ca 1 cm tjocka bitar och lägg i bullformar.
Grädda i ca 20 minuter på 200 grader.
Något gott som barnen gillar. Passar perfekt till mellanmål och som fika.
2011-02-26
 11:09:55

Tacopaj.


Pajdeg:
3 dl vetemjöl
0,75 dl flytande margarin
1 dl kesella
Fyllning:
400 g Köttfärs
1 påse taco krydda
1 lök
1 klyfta vitlök
3 ägg
3 dl mjölk
Tillbehör:
Gurka
Paprika
Riven ost
Cream Freach
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen och degen vila i kylen 1-2 timmar.
Sätt ugnen på 225 grader. Börja sen med att steka köttfärsen i olja eller smör tillsätt sedan taco kryddan enligt anvisning. Rör om och till sätt den hackade löken och pressa i vitlöken.
Tryck ut pajdegen i en form. Lägg köttfärsen i pajskalet. Tillsätt det uppvispade ägg och mjölk blandningen. Strö över lite riven ost innan du gräddar pajen. Låt pajen gräddas i ca 40 min om det är en stor paj eller 20-30 min om det är en mindre paj.
Smaklig spis
2011-02-23
 08:41:42

Banankaka

2 ägg
2 dl socker
50 g smör
3 dl vetemjöl
½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
2 övermogna bananer

Gör så här:
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpluver, vaniljsocker och kanel, rör ner i smeten.
Tillsätt matfett och mosade bananer, häll i mjölken. Smörj en rund form och bröa den med havregryn. Häll i smeten och grädda 40-50 min 175 grader.

2011-02-22
 09:29:42

Kladdkaka

2 Ägg
3 dl Strösocker
1 ½ tsk Vaniljsocker
1 krm Salt
4 msk Kakao
1 ½ dl Vetemjöl
100g smält Smör

Gör så här:
Rör ihop ägg med socker. Sikta ned vaniljsocker, salt, kakao och vetemjöl. Tillsätt smöret och rör smeten slät och fin med hjälp av en slickepott. Häll smeten i en smörad och bröad bakform (bröa te.x med kokos för en sötare smak). Grädda i mitten av ugnen i 150 grader, ca 30-35 min.




Du kan alltid göra kakan lite "roligare" te.x lägga chokladbitar i smeten innan man gräddar i ugnen. Bara fantasin som säger stopp egentligen.
2011-02-21
 15:05:30

Sockerkaka

3 Ägg
2,5 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
3,5 dl Vetemjöl
150g smält Smör

Gör så här:
Vispa ägg och socker fluffigt. Vänd i vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Tillsätt det smälta smöret och rör smeten slät och fin. Häll sockerkakssmeten i en smörad och bröad form. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 40-50 minuter.



Jag la äpplebitar i botten på formen som jag pudrat med socker och kanel. Blev riktigt smaskigt, kände för att göra en god kaka lite godare. Smälter i munnen.
Tidigare inlägg Nyare inlägg
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!